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白茶是偏黄还是偏绿好,白茶品质不能完全由颜色决定
汤色：优质白茶的汤色应该是清澈透亮的。白毫银针的汤色通常为浅黄或杏黄色，而白牡丹则为明亮的黄绿色。浑浊或颜色异常的茶汤往往意味着品质不佳。叶底：冲泡后的叶底也是判断白茶品质的重要依据。优质白茶的叶底应完整、柔软、鲜活，颜色均匀。
闻茶叶香气：好的白茶香气清雅，有淡淡的花香、果香或蜜香。如果茶叶有霉味、异味等不良气味，说明茶叶品质有问题。品尝茶汤：好喝的白茶茶汤清澈透明，呈淡黄绿色。品尝时，茶汤入口顺滑，滋味鲜爽，回味甘甜。若茶汤涩口、苦味重，说明茶叶品质不佳。
看茶汤。**一是看颜色二是看纯度。不同等级和年份的白茶汤色非常容易识别。白毫银针汤色是杏黄色，而同年份的寿眉汤色则是橙黄色；在观察茶汤的纯度时，最好使用玻璃杯，可以从侧面直观地观察茶汤是清澈还是浑浊。品评。**当茶汤凉到可以品尝时，仔细品尝口感鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
老白茶辨别好坏的方法 看干茶颜色 辨别老白茶的方法非常简单，首先应该做的就是看颜色，真正的老白茶颜色会随着存放，浮现各种不同的颜色，一般分为灰色、褐色、黑色、黄色、绿色五种，并且这个颜色是非常鲜艳自然的，各种颜色拼凑的，好的老白茶一般都是偏金黄色或是偏绿黄色的。
白茶应该怎样保存?
.暖水瓶存法：暖水瓶存法也是白茶储存的方法之一，在没装过热水的新暖水瓶中直接把白茶茶叶倒进去，然后盖住塞。倒进去方便，取出来也十分方便，而且储存效果显著。
白茶保存要避光，密封，离墙，离地，离异味，干燥存放才是白茶正确的保存方式。白茶保存有暖水瓶储藏法、冷藏储藏法、木炭储藏法、罐子储藏法和生石灰储藏法。储存白茶时要避免接触各种具有杂味、异味的东西，甚至是不同的茶类也不要放在一起储存。
温度。白茶存放常温即可，不必过于冷藏，也不必过分高温。尽量保持在25℃左右，温度过高一样会导致白茶内部物质被分解，香气过度挥发，使质量、香气、滋味都有所降低，同样也不能冷藏，避免水汽进入导致茶叶品质变坏。密封。白茶的陈化，不同于普洱茶，白茶的保存需要密封的环境，隔绝空气就尤为必要。
详细介绍关于白茶的保存方法 白茶放罐子里储存：白茶放在特制的宽口茶叶罐子内进行保存，可以有效防止白茶被压碎。茶叶罐材质的选择上，锡罐，其次为铁罐、纸罐，无论是哪种材质的罐子，密封性一定要得到保证。
暖水瓶储藏法。暖水瓶是家庭中的必备品，有密封性好，温度稳定的优势，所以用暖水瓶来存放白茶是非常合适的。大家只需要把购买回来的新白茶，塞进暖水壶内，注意暖水壶内一定要干燥后才可以。然后密封好盖子，存放个几个月以后再喝。冷藏储藏法。
