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- 1、三合泥产品特点
三合泥产品特点
1、三合泥的独特之处在于其外观和口感。色泽黑亮，犹如黑亮的宝石，让人一眼就能感受到其丰富的内在。其口感柔滑糯软，犹如丝滑的糯米，每口咀嚼都能体验到芝麻、核桃、花生等原料散发出的浓郁香味。
2、三合泥著名小吃，流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格制法：糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉，入沸水中搅熟，成为糊状坯料。
3、工艺独特：三合泥的制作工艺非常独特，首先要将黄土、糯米和红糖按照一定比例混合，然后加入适量的水，搅拌均匀，使其充分融合。接着，将混合好的泥料放入特制的模具中，用力压实，使其成型。最后，将成型的泥料取出，晾干后进行打磨、修整，使其表面光滑、细腻。
4、三合泥是四川省成都传统的汉族风味小吃。在成都市内、各郊县各甜食店多有供应。其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以红白菜佐食，别具风格。三合泥由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。
5、三合泥因用了三种主料（糯米、黑豆、芝麻），成品为泥状，故名三合泥，是一种流行于川西广大地区的特色甜食。其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富。卤鸭 峨眉山的卤鸭业已有200多年历史。市区内；卤鸭摊，随处可见。
