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红茶金骏眉东方黑美人
1、红茶金骏眉与东方黑美人(东方美人茶)在创制、制作、特征和功效上都有显著差异:创制上,金骏眉是2005年由江元勋先生带领团队,以正山小种红茶传统技艺创新而成,而东方美人茶则是因英商献给英国女皇后得名,历史背景不同。
2、红茶金骏眉与东方黑美人红茶金骏眉,作为绿茶的创新产物,由正山堂茶叶创始人江元勋于2005年研发。它采用独特的“开面采”技术,严格挑选3-5叶嫩芽,遵循春、夏、秋三个季节的采摘规范,由手工师傅精心制作,呈现出金黄、黑色相间的色泽,香气独特,口感丰富。
3、作为滇红茶中的顶级品种,野生古树红茶难以大规模生产,其品质与高档红茶如金骏眉相当。原料主要来源于临沧凤庆县的洛党镇、鲁史镇金鸡村、凤山镇安石村等,以及勐库大雪山和保山等地的高山茶园,这些地方独特气候和优越环境为茶叶的生长提供了绝佳条件。
4、在云南凤庆这个地方,各种级别红茶均有供应,极品红岭,极品大金针,古树红茶,野生老树红茶,黑芽金骏眉美人尖,中国红,黑美人茶叶,金针,松针,金芽,金螺,金曲,金丝红茶,蜜香大金芽滇红茶,二级红茶,三级红茶,四级红茶,五级红茶,红碎茶等等。
红茶为什么泡出来是黑色的
black tea被称为红茶其说法不一。红茶的茶叶本身不是红色,而是黑色,有人说是因为西方人和中国人不同,西方人比较注重茶叶的颜色,因此成为black tea(黑茶);而中国比较注重茶汤的颜色,所以black tea是红茶。
红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的,而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别:红茶冲泡用90到100度的沸水,这样才能将其中的有效成分析出,茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。
也有功夫泡法,讲究茶叶分离和分步冲泡;杯泡法则适合紫砂或陶瓷杯,盖上盖子静置几分钟。即使是凉茶或奶茶的饮用,也各有讲究,如以恰当的比例调配茶汤与奶,再加盐调味。总的来说,湖南红茶的茶汤颜色是其魅力的一部分,它随着时间和发酵度的提升,展现出丰富多变的色彩,而非单一的黑色。