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什么茶属于乌龙茶类
乌龙茶，以其独特的风味和丰富的品种闻名。以下是一些著名的乌龙茶品种： 安溪铁观音： 发源于18世纪的福建省安溪县，是乌龙茶类的代表之一。铁观音的特点在于其叶片椭圆，叶面波浪状，具有明显的肋骨形和红芽歪尾桃的特征。
四大乌龙茶类别包括闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。 闽南乌龙茶主产于福建南部如安溪、永春等地，制茶工艺包括晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉和再干燥。 闽北乌龙茶属于福建乌龙茶，根据发酵程度分为两大类：闽北乌龙和闽南乌龙。
乌龙茶属于半发酵茶，又名青茶，其茶类品种众多，代表品种有安溪铁观音、黄金桂、金萱乌龙、凤凰单丛、永春佛手、漳平水仙、冻顶乌龙、北斗、大红袍、东方美人茶、武夷水仙、水金龟、武夷肉桂、白芽奇兰、岭头单丛、文山包种等。乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和。
乌龙茶可以分为四大类： 安溪铁观音类：以安溪为代表，茶叶制作得长而莹润，加工后茶汤细腻香醇。 武夷岩茶类：以福建武夷山为代表，以半发酵为制茶工艺，茶汤具有柔和的甜和极高的花香。 泰式乌龙茶类：以泰国为代表，以全发酵为制茶工艺，茶汤味道香甜，而且口感更为纯正。
乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。
乌龙茶作为中国茶文化的重要组成部分，拥有悠久的历史和独特的魅力。主要产于福建、广东、台湾等地区。乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，以茶树新梢为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。乌龙茶根据产地不同，大致分为闽南乌龙、闽北乌龙和台湾乌龙三大类。
