红茶菌怎么判断坏了红茶菌怎么判断坏了没有-百家茶

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红茶菌，又称为“水晶之花”，是一种非常受欢迎的食用菌类食材。通常，我们会将它放在一个密闭的容器里，倒入糖水，然后放到室温下让它自然发酵。但是，如果长时间不更换水，那么会发生什么呢？下面我们来详细了解一下。

如若长出来只是白膜是可以喝的红茶菌是复合的菌，这层白膜是其中的醋酸菌产生的，同时，白膜的产生也意味着红茶菌基本培养成功了。白膜建议不用来炒来吃，菌类生长需要适宜的温度，炒的温度过高，会破坏红茶菌的活性，失去其保健的意义，可以凉拌来吃，不必放醋，有点像凉皮或凉粉。

把长毛的菌液倒掉。菌液长毛后再不可饮用了。

红茶菌，亦称“水晶之花”，深受许多消费者喜爱的一种食用菌类。通常情况下，我们会将其置于密闭容器中，加入糖水，然后放置在室温下自然发酵。然而，如果长时间不更换糖水，会出现什么情况呢？下面我们来详细探讨一下。红茶菌长时间不换水会变质。

新长出的菌种通常会在红茶菌表面形成一层白色薄膜。这层白膜会随着时间的推移逐渐变厚。请避免摇晃瓶子，以免影响菌膜的生长。若是瓶中出现白色毛状物质，可能是霉菌感染的表现。

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