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普洱茶“挂杯香”之说!
普洱茶的挂杯香是指茶汤倾倒后，留存于杯中的香气，是品鉴普洱茶品质的重要环节之一。但以此单一标准来判断一款茶是否好茶，则显得过于片面。
茶叶的香气源自内部的芳香类物质，季节、采摘和加工过程中的温度变化都会影响香气的产生。普洱茶独特的后发酵工艺使其在保持酶活性的同时，香气得以保留。挂杯香并非茶汤滋味的唯一衡量标准，一些香气不显眼的茶叶可能在口感和后劲上表现出色。
然而，当我们谈论挂杯香是否能直接反映茶品品质时，答案并非绝对。茶的品质评估涉及多方面因素，包括口感、原料、工艺等，挂杯香仅是其中一种指标，其重要性取决于个人的品评标准。因此，对挂杯香的重视程度，决定了它在评价茶品时的地位。
因此，虽然挂杯可以作为评估茶叶品质的线索，但不能作为唯一标准。毕竟，普洱茶的好坏并不完全取决于挂杯现象，有些优质茶叶可能并不具备明显的挂杯特征。总的来说，挂杯是普洱茶品质的一个方面，但品鉴时还需综合考虑茶的口感、香气、茶汤色泽等多方面因素，才能做出更准确的评价。
玻璃杯壁是光滑的，却可以挂住酒的液体，这和其酒精程度有关系。在茶界，顾名思义，“挂杯香”又称“挂杯”，俗称“杯底留香”，就是留存于杯子的香气。即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻的香气或香味。
其他因素 普洱茶的“挂杯香”还与所用的茶具的结构、材质、形状，以及水、天气温湿度等因素有关。其中玻璃、瓷器、紫砂等器皿是日常感受“挂杯香”我们推荐使用的。综合来看，良好的选材、正确的工艺、标准的冲泡，我们闻到的挂杯香是饱满、稳定、持久的，而非飘逸的、短暂的。
形容茶的那些词语
形容茶叶的词语：齿颊留香，三茶六饭，三茶六礼，浪酒闲茶，沁人心脾等。
比喻茶香的成语如下：茶韵悠长：形容茶香持久、回味无穷。茶香四溢：形容茶香浓郁、弥漫。茶香扑鼻：形容茶香浓郁、清香扑鼻。茶香飘逸：形容茶香清新、优雅。茶香袭人：形容茶香浓郁、扑鼻而来。茶香清幽：形容茶香清新、幽雅。
清洌 醇厚 芬芳 浓酽 怡人 清香 沁著茶香 齿颊留香 芝兰之气 舌尖微甜 清洌 【全拼】： 【qīnɡ liè 】【释义】： 见清冽。醇厚【全拼】： 【chúnhòu】【释义】： （1）（气味、滋味）纯正浓厚。（2）同〖淳厚〗。
关于茶的高雅词语：清茶淡话、三茶六饭、三茶六礼、挑茶斡刺、闲茶浪酒、家常茶饭。清茶淡话qīngchádànhuà：清：清淡。喝着清茶随意闲聊。形容待客亲切随和。出处：金·侯善渊《西江月》词：“寐静茅庵潇洒，危峰密锁烟霞。朝阳轩外一枝斜，待客清茶淡话。
形容茶的香味的词语比较常见的如下1，香如兰桂，味如甘霖2，香气洋溢3，馥郁芬芳4，茶香四溢5，清香可口6，悠悠茶香。
形容茶的有：茶气：茶气是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。青气：带青草气，是绿茶加工“火候”不足、红茶发酵不足的表现。有点似煮熟的嫩玉米香。
普洱茶碎银子为什么有股糯香味?古韵滇普的普洱茶怎么样?
目前在市面上，普洱茶糯香的来源主要有两种：第一种是直接添加切碎的糯香植物，与茶叶混合后进行压制，这类糯香普洱茶大多以小沱茶的形式出现，主要用于普洱熟茶。第二种是利用普洱茶特有的吸附性，采用糯米香叶进行窨香，使茶叶与糯香味充分融合。不过，这种制法的成本较高，通常由二三线厂家生产。
鉴别碎银子茶可以品茶汤，品质好的碎银子茶冲泡后茶汤红浓明亮，汤感绵滑，入口茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。品质差的碎银子茶冲泡后茶汤呈暗红色，汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，有的还带有刺激的糯香味。
正常。其碎银子茶是其自然开采的和生长的，所以有股青菜味，其是正常的。碎银子是一种普洱茶熟茶，主产于云南普洱市以及西双版纳一带。
碎银子在陈化过程中，茶的香气、滋味都会随着时间的推移，发生着微妙的变化。一点一滴，日积月累形成它独特口感，这是它尤为迷人的地方。既保持着普洱茶纯真的本质，闻起来糯香恬静，还带有发酵的香气。在注水的刹那，茶香与糯香便直入鼻腔。
如何从香韵·茶汤·喉韵等,鉴别普洱茶
1、云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底，五项简称「五项因子」，以下是普洱茶约21种专用口感评茶术语，对于初阶学习普洱茶的茶友会有一定的启发。
2、普洱茶的喉韵指的是喝茶之后，喉咙部位会捕捉到茶的滋味，有的还会伴随着滋味从喉咙自下而上蔓延至整个口腔。这种滋味有甘甜的喉韵、清凉的喉韵、润滑的喉韵等。普洱茶的喉韵：甘甜的喉韵 甘甜的喉韵是指在喝茶之后，喉咙部位会感觉到甘甜，有的还会伴随着甜味从喉咙自下而上蔓延至整个口腔。
3、味，品茶的核心在于味觉。好普洱茶滋味醇厚，滑口回甘，通过对比品尝能明显感受到优质茶的口感差异。气，茶气是品鉴的精髓，它是感官和精神的双重体验，品茶时能感觉到热气从丹田升起，好茶的气足感让人难以忘怀。
