本文目录一览：
- 1、“普洱茶中的苦、寡、挂、粗、滞”是什么?
- 2、朋友给我了一大箱子普洱茶叶,怎么是苦的呢?
- 3、普洱茶“苦、涩、浓”三种味道
- 4、为什么普洱茶喝着很苦?
- 5、普洱生茶第一泡很香甜,第二泡以后就会越来越涩苦,是什么原因?
“普洱茶中的苦、寡、挂、粗、滞”是什么?
1、加之云南传统的晒青干燥的工艺，在很大限度上保存了茶叶中酶的活性。高含量的茶多酚能让云南大叶种茶制成的普洱茶、滇红茶、滇绿茶、滇青茶（晒青绿茶）具备滋味浓强的特点，成就云南茶独特的风味，但是也使众多习惯消费中小叶种烘炒青茶的绿茶消费者，也不习惯其中的苦涩味和浓强度。
2、便可以轻易的辨认出其为班章茶。当品饮者抿下一口茶汤后，满口留香，生津迅速，回甘连绵有序，这便是粘稠度极佳的茶品。粘稠度高的茶品，甚至其茶汤用肉眼看过去，都能感觉去凝腻，犹如果冻一般。普洱新茶很忌讳寡淡，一款又寡又淡的新茶，很难令人相信其会随着时间的变化而变得越陈越香。
3、不管做什么事情都会有误区，喝普洱茶也不例外。总之，只要在饮用普洱茶过程中多注意一些小细节，避免误区，科学、合理的饮用普洱茶，必能发挥出普洱的独特魅力。
4、为什么说普洱茶对人体健康具有保健作用？普洱茶按照加工工艺分为普洱生茶、普洱熟茶。其养生功效古书中也不乏有记载：如《本草纲目拾遗》书“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒，刮肠通泄。
5、在普洱茶界有苦茶之乡的美誉。滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气韵强，杯底香强，汤质饱满。
朋友给我了一大箱子普洱茶叶,怎么是苦的呢?
如果是普洱熟茶是不会苦的，普洱生茶味道有点涩，如果你感到很苦就不要喝了，普洱茶只是味道有些草药味，一般是不会苦的。普洱茶所以会苦，是因为其中含“咖啡碱”。茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。
然后“2”代表是勐海茶厂生产的。散茶都是五位数，散茶的最开始它的唛号、编号都是印在大包装上面，里面他是没有的。之前主要是为了区分，所以就在装散茶的大箱子外面印上普洱茶的唛号。
普洱茶“苦、涩、浓”三种味道
1、普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。 好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。
2、普洱生茶为什么会有苦涩味？好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。
3、生茶，入口微苦，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌。熟茶，汤汁饱满，淡淡陈香，微微的甜，暖胃养生。普洱茶风情万种，不同的山头，不同的拼配，不同的味道。普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
4、甘滑韵味：普洱茶入口后，茶汤会在口腔内散开，感觉到一种滑润的感觉。这种滑感是由于茶叶中的果胶和其他可溶性物质所形成，使得茶汤更加柔和顺口。 回甘强烈：普洱茶的回甘是其最显著的特点之一。
为什么普洱茶喝着很苦?
1、普洱茶喝着苦的原因有以下几点： 茶叶中的单宁酸含量高。普洱茶属于发酵茶，发酵过程中会生成大量单宁酸，它是一种天然的苦味物质，能使茶叶变得苦涩。 储存时间长。普洱茶会随着储存时间的延长而变得苦涩，尤其是经过多年储存的老普洱茶。 泡茶水温度过高或泡的时间过长。
2、自身的苦涩：就茶树的一个枝条来说，决定茶叶品质的苦味物质，往往是嫩叶含量比老叶高，尤其是芽以下的第一二叶的茶多酚、咖啡碱含量最高，依次减少。通常情况下，采制的幼嫩一芽二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽四叶的厚重的多。所以，带有苦涩味的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。
3、普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。
4、泡茶时间过长：普洱茶若长时间浸泡，其内的苦涩成分会过多溶解，导致饮用时口感苦涩。 茶叶品质不佳：选用质量较差或新茶，这些普洱茶在泡制时容易呈现出苦涩味，尤其是陈年老茶，需精准控制泡茶时间以避免过苦。 泡茶温度不适宜：普洱茶的泡制温度若不当，也可能引起苦味过重的问题。
普洱生茶第一泡很香甜,第二泡以后就会越来越涩苦,是什么原因?
1、因为在冲泡时，茶叶中的氨基酸、咖啡碱、茶黄素等可浸水物质的淅出速度，要比茶多酚中儿茶素等导致涩感产生的物质快很多，所以，我们在喝普洱生茶时，最先品饮到的多是茶的香甜味，而后才是涩味。
2、所以普洱生茶都是只经过“晒青”处理后，还没有进行人工发酵或时间上还未达到自然发酵成为普洱熟茶之前的茶。
3、普洱生茶可以泡3-5次，具体取决于茶叶的品质和泡茶的方法。每一次冲泡时间宜控制在30-60秒左右，不要过久以免茶汤过浓和苦涩。建议第一泡可以放弃，这个泡出来的茶水比较苦涩，第二泡开始会越来越香甜。当茶汤开始变稀，味道变淡时就可以重新冲泡了。
