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普洱虫屎茶为啥会有网状结构和白霜
普洱茶里有一些灰尘，比如黑曲霉、虫屎茶等，茶叶的绒毛、白毫在普洱茶、黄茶里尤为明显。生茶里有很多小白点，也有可能是由于存放不当导致的，熟茶中，茶叶会出现茶毫，也会出现白色粉末状的茶头。
因为长期存放其天然陈化发酵，致使老茶会越摆越“泡”，干茶外观会有一层很天然的灰“霜”(注：湿仓存放也会有一层白霜，但湿仓做旧的茶会发黑，面上霜较“死”，没有活性。可以借鉴市面上可看到的所谓普洱“老砖”茶面一层白的痕迹。
好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
龙井茶叶上的白斑是什么?
看一看。仔细观察茶叶上白点的特征。有些茶叶在干燥时会产生白霜，这是正常现象。例如普洱茶的小白点是正常的，但如果发黄可能是发霉了。西湖龙井茶上的白色绒毛是茶毫，说明茶叶新鲜好。试一试。
我们知道，有些茶叶在干燥时温度过高，茶叶中的茶碱、咖啡碱升华，然后在茶叶表面冷凝，茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西，行话叫起白霜，这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的，如果点点发黄就可能是发霉了。
可能是茶叶上的霉菌所致。龙井茶制作过程中需要曝晒，如果曝晒不充分或保存不当，茶叶表面就可能出现霉斑。建议检查茶叶保存条件，尽量保存在干燥通风的环境中，并在冲泡前检查茶叶的质量。如果不确定是否适合饮用，最好不要饮用以免对身体造成影响。
龙井茶叶上的白色毛绒物是茶蚜（绿茶蚜）。它们是一种寄生在茶树上的小昆虫，会吸取茶树的汁液，导致茶叶生长不良。有时候茶农会故意让茶蚜寄生在茶树上，以产生更具有香味和滋味的茶叶。
茶叶上的白色絮状物并不一定是发霉，它可能是茶毫。 茶毫是茶叶芽尖上的细小绒毛，含有茶氨酸、茶多酚等营养物质。 茶叶的嫩度越高，茶毫通常越多，因此茶毫多少可作为判断茶叶嫩度的依据。 区分茶毫与发霉白毛可从外形、气味、触感和口感等方面进行。
